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60后70后已成外卖新主力?这份复工消费报告了解一下!

新民晚报(记者朔阳)目前,疫情防控形势继续好转。地方政府机构和企业纷纷恢复工作。食品和饮料外卖逐渐从流行期间被抑制和冻结的消费中释放出来。网上购物已经形成了一种新的消费习惯。大量需求提高了食品和饮料从业者的市场信心。越来越多的企业开始恢复工作和生产,经济开始“恢复活力”最近,美国外卖团队在流行期间发布了第一个《餐饮外卖复工消费报告》(以下简称《报告》)。外卖数据已经成为客观反映各城市工作回报和经济活力的晴雨表。《报告》显示,自复工以来,外卖商户数量、订单量、交易量等指标均呈现稳步上升趋势。在30%的商家外卖订单超过疫情之前,餐饮业已经率先复苏。

外卖订单的经济晴雨表

目前,工作和生产的恢复正把这座城市从关闭中唤醒。外卖几乎成了上班族解决吃饭问题的唯一方式。外卖订单数据已成为城市活力和经济复苏的晴雨表,准确反映了区域经济活动。从春节到全国各大城市复工,外卖平台美团通过对外卖订单大数据的总结分析,形成了第一个《餐饮外卖复工消费报告》。

据美国代表团不完全统计,全国餐饮商家的退货率已经超过55%。《报告》表示,自复工两周(2月17日至3月1日)以来,全国各大城市餐饮外卖的营业额和订单量均呈现出显着增长趋势。数据显示,疫情期间明显受到抑制的消费需求在外卖平台上得到进一步释放,外卖经济率先复苏。

自从复工以来,外卖的需求越来越大,一线城市的订单量迅速增加。全国订单量排名前五的分别是深圳、广州、北京、上海和成都。在供应方面,《报告》显示,自复工以来,上海、广州、深圳、成都和北京的活跃商户数量排名前5位。在有效防控的基础上,上海、广东、成都等地政府联合支持更多企业开展收购、恢复生产经营,帮助区域经济更快复苏。

30%的商家超过了疫情爆发前的数量。

根据《报告》,全国30%的商家超过了疫情前的数量。目前,世界各地的餐饮企业还没有从防控关闭的影响中恢复过来。外卖业务在餐饮业中发挥了重要作用。企业正在通过外卖平台增加收入,以应对疫情的影响。

《报告》表明全国主要城市的新用户增长率已经连续两周超过50%。除了降低员工流动带来的感染风险外,外卖业务还增强了消费者在防控期间的信心。即使是过去经常带食物或外卖的上班族也改变了他们的习惯,通过外卖平台点了工作餐。自复工以来,外卖已经成为最重要的生活保障和城市基础设施。

根据数据调查,虽然90后仍然是外卖顾客的主要群体,但是在新增的顾客中,60后和70后突然出现了,他们更喜欢在家做饭。他们为家人买了新鲜蔬菜,为自己买了啤酒,并在下班后为自己点了一块红烧鸡和米饭。60后和70后分别占外卖新顾客增长的36.7%和31.5%,并成功加入了“外卖扫货小组”。

值得一提的是,在主要城市订单增长最快的前三大商业圈是购物中心、办公楼和软件园。城市中的商业建筑逐渐变得繁忙,并且正在加速恢复。按全国订单量计算,前五名城市中增长最快的商业圈是:北京望京,上海陆家嘴

数据还显示,自复工以来,熟食一直非常受欢迎。火锅、烧烤、香炉、东南亚美食和西餐是上班族最喜欢的五大美食。其中,火锅外卖订单量明显增加,复工第二周比第一周增加50%以上。

美团网上有多家火锅店,55%的用户选择“需要锅里的燃料”。最受欢迎的外卖火锅有:鸳鸯锅、麻辣牛肉锅、蘑菇汤锅、西红柿锅和酸菜锅。越来越多的火锅店将送货视为恢复工作的突破口。

在新的皇冠肺炎疫情的影响下,外卖安全成为公众关注的最大焦点。在疫情防控初期,美国集团率先在行业内引入“非接触式配送”服务,后来升级为“放心非接触式配送”,最大限度地避免消费者和乘车者之间的面对面接触,确保双方的安全。《报告》显示,超过80%的外卖订单选择使用“无接触、安心送货”服务,对智能取餐设施的需求也大幅增加。

据报道,第一批美国外卖智能外卖柜已经在北京、武汉、上海和广州安装并试运行,未来将在更多地区安装,重点是医院、商业建筑和居民区等拥挤的地方,让公众可以方便、放心地拿取食物。



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