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禽流感肆虐法国8省农业部长:吃禽肉或肥肝是不会得流感的

自从11月24日在多尔多涅省的一个家庭农场发现首例禽流感病例以来,这种流行病已经迅速蔓延到法国西南部的八个省。据《费加罗报》披露,农业部18日宣布,上周末又发现了12个病源点,目前全国共有42个病源点。

防止禽流感蔓延

农业部同日发布法令,严格限制在八个相关省份运输家禽,并对受感染的农场进行清洁和消毒。

据电子杂志Slate报道,政府于《宪报》年12月3日发布法令,禁止从多尔多涅省向欧盟成员国或第三国运输活禽和活禽蛋,并限制从法国其他地区发生禽流感的地区运输家禽、鸡、蛋和禽肉。发现禽流感病例的农场里的所有家禽都被销毁了。

吃家禽和鸡蛋不会导致流感。

但对于国内市场,政府希望安抚消费者,并发出一个非常明确的信息:目前在法国境内流行的禽流感不会通过食用肉类、鸡蛋、脂肪肝或任何食物传播给人们。自危机开始以来,农业部长勒费尔就说过:“如果你吃家禽或脂肪肝,就不会得流感。”

话虽如此,卫生当局无法对一些关键问题做出任何解释。为什么会有禽流感这样的时空感染?这些病毒株是如何进入该地区的?它们是自发遗传转化的结果吗?既然这些家禽和蛋是可以食用的,为什么要销毁受感染农场的所有家禽?农业部答复说,这是“欧盟规定的措施”。

政府还咨询了法国国家食品、环境和劳工健康与安全管理局。专家解释说,目前在法国西南部传播的禽流感是一种、两种甚至三种“高致病性”病毒。这种病毒属于欧洲毒株,而不是亚洲毒株,这与最初能感染人的H5N1病毒非常不同。因此,专家们只建议加强对病毒的监控,尤其是那些发现死亡鸟类的病毒。

八个国家禁止进口法国家禽产品

虽然法国农业部和卫生部保证了健康和安全,但一些国家采取了保护主义措施。法国宣布发现首例禽流感病例后,八个国家对法国家禽产品关闭了大门:中国、韩国、日本、泰国、埃及、摩洛哥、阿尔及利亚和突尼斯。欧盟国家没有采取类似措施。

禽流感涉及太多的经济利益,尤其是在年底。法国是世界上最大的脂肪肝生产国,产量接近2万吨。法国也是脂肪肝酱的最大消费国和出口国。CSA民意测验对脂肪肝跨行业委员会(Cifog)进行了一项民意测验,结果显示86%的法国人计划在节日期间吃脂肪肝酱。这表明国内市场没有受到禽流感的冲击。但是脂肪肝酱的出口可能会遇到麻烦。

谈到出口,提到日本。越来越多的日本人喜欢法国脂肪肝酱。去年,日本一举超过西班牙,进口了567吨脂肪肝酱,增幅接近5%。由于担心禽流感爆发,日本在12月初决定禁止进口法国鹅肝。日本预计在法国所有受禽流感病毒影响的家禽养殖场被清除90天后,将恢复进口法国鹅肝。目前,法国脂肪肝酱行业的人们保持着平静的心态。

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