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带鱼吃了30年,还是最爱这种做法,肉香不腥,省事超下饭

[红烧带鱼]

必备配料:

带鱼1份,酱油3勺,盐2克,白糖1勺,醋2勺,料酒2勺,葱姜量

方法:

1。准备配料,超市买回冰鱼带鱼1条。

2。带鱼去除内脏和黑膜,清洗干净。切成适当长度的切片,加入1克盐,适量料酒,腌制姜片一段时间。去除黑膜,加入料酒有助于去除腥味。

3。向锅中加入适量食用油,加热油,炒葱姜末。

4。倒入带鱼段,油炸以帮助成型。不要翻过来。

5。加入适量热水,盖上带鱼。

6。加入3汤匙酱油、2克盐、1汤匙白糖、2汤匙醋和2汤匙料酒,炖至带鱼成熟收集汁液。

Tips:

1。整理带鱼时,去除黑膜和料酒有助于去除腥味。

2。加糖和醋炖带鱼也有助于改善味道和去除腥味,如果你不喜欢,你不能添加它。回到搜狐看更多



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