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珠海:各类生鲜家禽将加挂标识出售

珠海市海洋农业和水务局近日召开了一次关于生鲜家禽产品质量安全追溯管理相关标准实施情况的专门会议,督促所有活禽屠宰厂(场)和活禽批发市场履行职责,确保生鲜家禽的质量、安全和可追溯性。记者了解到,进入消费终端市场的各种新鲜禽类产品应贴上标识生产,并在5月1日前投入使用。有关部门将加强联合执法,推广带标志新鲜家禽的销售,确保安全。出席会议的有30多人,包括各区(功能区)农业行政主管部门、市动物卫生监督办公室、各类活禽屠宰企业的代表。

根据《珠海市实施广东省家禽经营管理办法若干措施》的要求,珠海自去年6月23日起实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”制度。所有农贸市场、餐饮单位和超市都取消了活禽交易,以确保食品安全,防止禽流感的传播和流行。迄今为止,珠海已将横琴新区、香洲区主区、斗门区静安镇主区和高新区主区定为“活禽管理限制区”。经过各方努力,家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”制度取得显着成效。

为进一步推动相关制度的实施,市海洋农业水务局和市食品药品监督管理局近日联合发布《珠海市生鲜家禽质量安全追溯管理规范(试行)》(以下简称《规范》),明确所有活禽屠宰厂(场)和活禽批发市场屠宰站对产品质量和安全承担主要责任,确保交付和屠宰的活禽的质量、安全和可追溯性。根据《规范》要求,所有活禽定点屠宰厂(场)和活禽批发市场必须在5月1日前完成进入消费终端市场的各类活禽产品标签的标识生产和使用,鼓励企业采用互联网标签。同时,标签必须清楚地标明产品名称、产地、生产者、生产日期、保质期和保存条件、批发市场名称、摊点名称或数量、待屠宰家禽名称、生产日期、电话号码等因素,以便于追溯。近期,相关部门还将组织联合执法,加强对“限制区”活禽交易的监管,并进行举报和调查。相关职能部门还将推进工作进展,加快活禽屠宰厂(场)和活禽批发市场的验收。

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